详细描述466_26：
日本牡蛎养殖的方法也几经改进，现在以垂下养殖法为主，即在潮间带海域垂下绳子养殖牡蛎的方法。先以帆立贝贝壳为载体将种苗培育成幼牡蛎，再将幼牡蛎培育长大，牡蛎在养殖过程中全程置于水下。
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垂下养殖法的一种——筏式垂下养殖，水面上浮着竹筏的感觉是不是很写意……
垂下养殖法水下的部分是这样哒，幼牡蛎早期会附着在帆立贝贝壳上生长。不过这个不是筏式垂下，而是延绳垂下养殖。
但也有一些地方采用接近传统的干潟（潮汐带）养殖法，牡蛎置于潮汐带较高位置，会在退潮时暴露在水面以上，在涨潮时浸没在水下。不过估计你们并不想亲自养牡蛎，所以此处还是知趣地省去10000字吧……
干潟养殖法明显和垂下养殖法不同，装牡蛎的笼子在退潮时暴露在水面以上……
可是，只是这样老老实实地养牡蛎怎么能满足人类无穷尽的口腹之欲呢？爱琢磨的人类早就观察到牡蛎繁殖季节由于不可描述的原因特别容易消耗体力，把自己折腾得都消瘦了，于是吃起来味道差很多。要是牡蛎在繁殖季也能无欲无求那该多好啊……
没体力可有点糟糕。
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这并不是一个天真的想法。1993年美国新泽西州立罗格斯大学的郭希明博士(对，这是位中国人~)与Standish Allen博士发明了用四倍体真牡蛎与普通二倍体真牡蛎杂交培育三倍体真牡蛎的技术。现在在法国、中国、日本等国家都有三倍体牡蛎养殖，日本的三倍体牡蛎养殖仅限于广岛县。
二倍体牡蛎和三倍体牡蛎大小比较。
三倍体牡蛎是什么鬼呢？你有可能听过三倍体无籽西瓜、三倍体香蕉，和它们类似，三倍体牡蛎也拥有三套染色体，不能进行正常的减数分裂，所以无法繁衍后代。既然没有生殖问题的困扰，三倍体牡蛎就可以专心长肉了。所以，与正常的二倍体牡蛎相比，三倍体牡蛎生长迅速，且四季都很肥美。
用四倍体真牡蛎与普通二倍体真牡蛎杂交培育三倍体真牡蛎的原理是这样的。
可是，站在真牡蛎的角度来看，这件事也许并不妙。真牡蛎是雌雄异体的牡蛎品种，正常的真牡蛎有性转换的诡异技能。它们在生命早期通常是雄性，然后咻的一声变为雌性。海水温度、食物充裕度等因素也会引起性别的变化，于是一只真牡蛎一生中可能会经历多次性转换。
